Δευτέρα, 25 Φεβρουαρίου 2013

Scones με λιαστή ντομάτα




Καλημέρα! Καλή εβδομάδα!

Σήμερα σας έχω υπέροχα scones με τυράκι τσένταρ και λιαστή ντοματούλα που συνοδεύουν τέλεια τα αβγουλάκια για το πρωινό μας ή το μεσημεριανό μας φαγάκι! Φυσικά τσακίζονται και μόνα τους και μάλιστα ταχύτατα.

Σκαρώνονται αμέσως και μέσα στο μισάωρο απολαμβάνουμε!

Υλικά

2 1/2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ. γλ. baking powder
1/2 κ. γλ. σόδα μαγειρική
φρέσκο δενδρολίβανο, θυμάρι και ρίγανη ψιλοκομμένα
αλάτι και πιπέρι
1/2 φλ. τυρί τσένταρ ή γραβιέρα πικάντικη ή κασέρι
1/4 φλ. βούτυρο παγωμένο σε κυβάκια

1/2 φλ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη

1 φλ. ξινόγαλα


Εκτέλεση

Ενώνω σε ένα μπωλ το αλεύρι με το baking powder και τη σόδα, το αλάτι και το πιπέρι, το τυρί και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα.

Ρίχνω και ζυμώνω να πάει παντού το βούτυρο και να γίνει το αλεύρι μας τριφτό, ενώνω και τη λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη και στο τέλος βάζω το ξινόγαλα και ζυμώνω.

Αυτό το μείγμα το βάζω σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και το δουλεύω λίγο με το χέρι μέχρι να μην κολλάει και τοποθετώ σε ταψάκι σε αντικολλητικό χαρτί.

Κόβω στα 12 επιτόπου στο ταψάκι και ψήνω στους 220 βαθμούς σε αέρα για 12 λεπτά.

Αφήνω να κρυώσει σε σχάρα και απολαμβάνω.

Καλή όρεξη!

9 σχόλια:

  1. ΚΑΛΗΜΕΡΑ, ωραία φαίνονται , σίγουρα θα μοσχομυρίζουν τυράκι και θυμάρι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρες...καλημέρες..Καλή εβδομάδα...
    Μόλις βρήκα με τί θα συμπληρώσω στα γρήγορα το σημερινό τραπέζι...
    Θενκςςςςςςςςς και σμουτςςςςςςςςςς...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα,

    Πολύ ωραία η συνταγή σου. Φοβερό σνακ. Ιδιαίτερη γεύση η λιαστή ντομάτα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωραίο!!για μένα που μου αρέσουν περισσότερο τα αρμυρά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τσιμπάω ένα οπωσδήποτε!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καταπληκτικά Εφούλα, παίρνω κομμάτι και φεύγω!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Aυτά τα ψωμάκια είναι πολύ ωραία.
    Αλμυρό σνάκ πεντανόστιμο.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!