Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2012

Πιπερόπιτα






 
 Καλή εβδομάδα!!!    Χρόνια πολλά σε όλες τις εορτάζουσες!!!


Σήμερα αν και μύρισε φθινόπωρο (σας αρέσουν τα φθινοπωρινά μου; νισάφι με τη φράουλα...χαχαχαααχχα!!!! ),  εγώ θα σας προτείνω μία πεντανόστιμη πιπερόπιτα που γίνεται χωρίς πολλά κόλπα.

 
 
Υλικά
 

2 φύλλα σφολιάτας
1 κιλό πιπεριές χρωματιστές
1/2 φλ. ελαιόλαδο
500 γρ. τριμμένη φέτα (αν θέλω και λίγο κίτρινο τυρί ή κασέρι)
2 κ. σ. γιαούρτι
4 αβγά
1/2 μάτσο μαϊντανός
αλάτι (ανάλογα με το τυρί μας)
πιπέρι
 
σουσάμι για το πασπάλισμα του φύλλου

 
 
 
Εκτέλεση


 
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές μας και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί τους.
 
Στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί το ένα φύλλο σφολιάτας, ρίχνουμε και απλώνουμε όμορφα το μείγμα μας και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο την πίτα μας από πάνω και πασπαλίζουμε σουσάμι ή μαυροσούσαμο.
 
Ψήνουμε σε προθερασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά (να χρυσίσει η σφολιάτα και ανάλογα τον φούρνο μας πάντα).
 


 


Καλή όρεξη!

15 σχόλια:

  1. Πίτα να ναι κι ότι να ναι!! Αγαπάμε και τις πιπεριές.....οπότε super!
    Φιλιά και καλημέρες..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πίτα! Δεν υπήρχε καλύτερο στο σπίτι!
    Ακόμα όταν μαζευόμαστε κυριαρχούν!
    Ε, με πιπεριές δεν έχουμε δοκιμάσει..οπότε αποθηκεύεται!
    Καλημέρα Εφάκι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πέσε πίτα να σε φάω είναι...
    Πολύχρωμη και τραγανή όπως τη βλέπω...
    Πιπεριές πολύχρωμες δεν ευκολύνομαι αυτή τη στιγμή,αύριο...

    φιλιά καλημέρας,καλή εβδομάδα και με γειά το φθινοπωρινό...!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεύω τις πίτες! Δεν έχω φάει πιπερόπιτα αλλά αγαπώ και τις πιπεριές οπότε μπαίνει στη λίστα για να τη φτιάξω! Καλή εβδομάδα Εφούλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. και γω αγαπώ τις πίτες πολύ ωραία ιδέα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. I would like a big piece of peper pie please!
    Με γεια το νέο λουκ, αν κι εμένα η φραουλίτσα μου άρεσε πολύ!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τις λατρεύω τις πιπερόπιτες και η δική σου μου φαίνεται πολύ ωραία και απλή Εφούλα! Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Με γεια, με γεια Έφη μας!! Τέλεια τα φθινοπωρινά σου ρούχα!!! Αλλά, βρε παιδί μου, και η πιπερόπιτά σου είναι το κάτι άλλο!! Νοστιμότατη και λιμπιστικότατη!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εγώ τώρα την σκέφτομαι με φυλλαράκι ζυμωτό (όχι πολύ... δύο παχουλά φύλλα μόνον) και έχω μπει ήδη στην "μπρίζα" καλή μου Μάνα :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πιπεριές ονειρεμένες! Τις λατρεύω όπως και τις πίτες άλλωστε! Κι αυτή η πίτα φαίνεται πεντανόστιμη! Γεια στα χέρια σου!
    Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ααααχ και να είχα τώρα λενα δύο τρία κομματάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΜΟΝΑΔΙΚΉ πίτα!!!!γεια στα χέρια σου!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  12. Καλοκαιρινή και πολύχρωμη! Λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Έτοιμο φύλλο και δείχνει τόσο καλό; Τέλεια! Και η πιπερόπιτα τελειότερη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!