Παρασκευή, 28 Σεπτεμβρίου 2012

Μπριζόλες με barbeque sauce και πιπερονάτο ρύζι



Yλικά

4 χοιρινές μπριζόλες


Για την σάλτσα BBQ
(Η σάλτσα είναι από το αγαπημένο Delicieuses και τη Ρένα)


 2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 φλ. κέτσαπ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
6 κ. σ. καστανή ζάχαρη
4 κ. σ. ξύδι
4 κ. σ. Worcestershire sauce
3 κ. σ. χυμός λεμονιού
χυμός 1 πορτοκαλιού
1 κ. σ. μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
αλάτι και πιπέρι
1 πρέζα καυτερή πάπρικα


Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα μικρή βάζουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά όλα και βράζουμε τη σάλτσα μας για 10 λεπτά μέχρι να δέσει.

Ψήνουμε τις μπριζόλες μας κανονικά όπως πάντα και 10 λεπτά πριν τις αποσύρουμε από το φούρνο περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα και τις αφήνουμε να μελώσουν.



Για το ρύζι

500 γρ. ρύζι μακρύκοκο
1 κόκκινη,1 πράσσινη ,1 κίτρινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μικρή ντομάτα τριμμένη
1 καρότο τριμμένο
4 φλ. ζωμός λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 φλ. ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τις πιπεριές, μετά το σκόρδο και το καρότο, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ρίγανη και στο τέλος προσθέτουμε την ντομάτα. Αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις όπως είναι και προσθέτουμε  το ρύζι να σωταριστεί και αυτό λίγο. Υστερα προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών.  Σιγοβράζουμε το ρύζι μέχρι να μείνει χωρίς υγρά, για 15 λεπτά περίπου.






Σερβίρουμε με τις μπριζόλες.


Καλή όρεξη και καλό Σαββατοκύριακο!

18 σχόλια:

  1. Νόστιμη συνταγή για τις μπριζολίτσες μας. Αυτό που θέλουμε για το Κυριακάτικο τραπέζι μας! Το ρύζι δείχνει πολύ ωραίο, με μια ωραία σαλάτα, είναι το τέλειο γεύμα.
    Καλή σου ημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. και η σάλτσα του ονείρου και το πιπερονάτο τέλειο...
    Οι μπριζολίτσες μου λείπουν,πάω να τις ξεπαγώσω...
    φιλίιιιιι...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ελπίζω να σας άρεσε Έφη μου και να το ευχαριστηθήκατε. Το πιπερονάτο σούπερ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ολοκληρωμένο και πεντανόστιμο φαγάκι μας σερβίρεις Εφάκι σήμερα!
    Στρωνόμαστε στο τραπέζι λοιπόν!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αυτη την μπαρμπεκιου σωσ πολυ θελω να την δοκιμασω, γεια στα χερακια σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πεντανόστιμο πιάτο! Την μπαρμπεκιου σως πρέπει να την δοκιμάσω οπωσδήποτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αυτό το ρύζι (καθ' οτι κινεζάκι) το τρώω σκέτο με τριμμένο φρέσκο πιπεράκι. Τώρα εσύ επιμένεις να πάρω και μπριζόλα. ΟΚ! θα το δοκιμάσω. Γεια στα χέρια σου Μάνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αυτό είναι μερίδα!!!
    Καλημέρα Έφη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ό τι πρέπει για μένα γιατί είμαι του πικάντικου, του ρυζιού και της μπριζόλας!!!
    Βάβαια τη μερίδα σου δεν είμαι είπε σίγουρη ότι θα την καταφέρω!
    Φιλάκια, καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εφούλα πεντανόστιμες φαίνονται οι μπριζόλες με τη αυτή σάλτσα αλλά και το ρυζάκι καταπληκτικό!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Φέρε .. φέρε .. φέρε κατα δω το πιάτο !!

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. YES PLEASE!!!! τέλειο φαίνεται!!
    φιλιά και καλό μήνα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ηρθα, ήρθα, το έχω δει το πιάτο κόλαση απο χθες και δεν γινόταν να το ξεχάσω. φανταστικό πιάτο και υπέροχη η σάλτσα της Ρένας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ηρθα πάλι. Θα την κάνω σήμερα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τι να πω για αυτό το πιάτο τώρα; Πολύ λαχταριστό! Θα το φτιάξω μέσα στην εβδομάδα, Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. WOW just what I was looking for. Came here by searching for cooking
    Here is my website ... cooking vegetables

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!