Δευτέρα, 14 Ιανουαρίου 2013

Κουλουράκια πορτοκαλιού





Αυτή εδώ είναι μία απλή συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλένια που εξαφανίζονται αμέσως!
 
Υλικά
 
1 φλ. λιωμένο βούτυρο
1 1/4 φλ. άχνη ζάχαρη
3 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. (μπορεί να ζητήσει η ζύμη λίγο παραπάνω για να μην κολλάει)
1 πρέζα αλάτι
3 κρόκοι αβγών
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
1 κ. γλ. εσάνς πορτοκαλιού
 
 
 
Εκτέλεση
 
Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη, μετά προσθέτω τους κρόκους ένα-ένα, το ξύσμα και την εσάνς και στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι. Οταν ρίξουμε το αλεύρι σταματάμε το μίξερ. Ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στα υπόλοιπα και δεν πολυταλαιπωρούμε το ζυμαράκι μας.
 
Βγαίνει αρκετά λαδερή και μαλακή ζύμη, για αυτό είναι καλό να κόψουμε τα κουλουράκια μας αν χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ  πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέσα στο ταψί. Αφαιρούμε το ζυμάρι που εξέχει από τα κουπ πατ και συνεχίζουμε ξανά.  Δεν φουσκώνουν και για αυτό το λόγο μπορούμε να τα τοποθετήσουμε κοντά το ένα στο άλλο.
 
Αν δεν θέλουμε να τα κόψουμε με κουπ πατ, πλάθουμε μικρά σχεδιάκια γιατί ανοίγει η ζύμη ή τα πατάμε απλώς με το χέρι μας.
 
Ψήνουμε σε αέρα στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά.
 
Νόστιμα και εύκολα!
 
Καλή απόλαυση και καλή εβδομάδα να έχουμε!

11 σχόλια:

  1. Καλημέρα!! εμείς σε στείλαμε να φτιάξεις πίτα κι εσύ έφτιαξες κουλουράκια;;
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μη το κοροϊδεύεις καθόλου!! Από χθες νομίζω ότι περπάτησα στο φεγγάρι...χαααχαχαχαχαχ!!!
      Τα κουλουράκια ήταν παλαιότερο έργο, το μόνο που γυρνάει στο μυαλό μου όλη τη μέρα είναι η ΠΙΤΑ!!!
      Για μία ακόμα φορά θέλω να το πω, πέρασα ΥΠΕΡΟΧΑ!!! Φιλάκια και καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  2. Αρωματικά και λαχταριστά τα αστεροκουλουράκια σου Έφη μου! Πολύ θα ήθελα μερικά τώρα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σκαρώνονται γρήγορα και πίστεψέ με, εξαφανίζονται ακόμα πιο γρήγορα!!! Φιλάκια! Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  3. Είναι από αυτά που τρώγονται 3-3, ή 4-4!
    Μπράβο βρε Μάνα του Λόχου σου :-)))
    Και με τα "στριφάτια" καλά τα πήγαινες πάντως...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πηνελόπη μου σε ευχαριστώ πολύ! Νομίζω ότι κατάλαβα ακριβώς όλα μου τα λάθη, οπότε ετοιμαστείτε να δείτε πιτούλες από εδώ και πέρα! χααχχαχαχαχχ!
    Χάρηκα πολύ που σε γνώρισα! :))) Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Eύκολη συνταγή και με υλικά που έχω στο ντουλάπι μου!
    Πόσα βγαίνουν περίπου;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. 2 1/2 λαμαρίνες αν θυμάμαι καλά αλλά το συγκεκριμένο κουπ πατ είναι μεγάλο. Δεν πρόλαβα να τα μετρήσω, εξαφανίστηκαν!

      Διαγραφή
  6. Ευκολα και γρήγορα αυτά τα κουλουράκια! Μ' αρέσει πάρα πολύ που είναι πορτοκαλιού, λατρεύω το πορτοκάλι σε γλυκά και φαγητά! Ωραία συνταγή.
    Καλή εβδομάδα και καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εύκολα και νοστιμότατα!
    Καλή εβδομάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ μυρωδάτα θα είναι!
    Θα τα κάνω για την μικρή μου!
    Φιλιά πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!