Κουλουράκια πορτοκαλιού

Αυτή εδώ είναι μία απλή συνταγή για κουλουράκια πορτοκαλένια που εξαφανίζονται αμέσως!

 

Υλικά

 

1 φλ. λιωμένο βούτυρο

1 1/4 φλ. άχνη ζάχαρη

3 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. (μπορεί να ζητήσει η ζύμη λίγο παραπάνω για να μην κολλάει)

1 πρέζα αλάτι

3 κρόκοι αβγών

ξύσμα 2 πορτοκαλιών

1 κ. γλ. εσάνς πορτοκαλιού

 

 

 

Εκτέλεση

 

Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη, μετά προσθέτω τους κρόκους ένα-ένα, το ξύσμα και την εσάνς και στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι. Οταν ρίξουμε το αλεύρι σταματάμε το μίξερ. Ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στα υπόλοιπα και δεν πολυταλαιπωρούμε το ζυμαράκι μας.

 

Βγαίνει αρκετά λαδερή και μαλακή ζύμη, για αυτό είναι καλό να κόψουμε τα κουλουράκια μας αν χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ  πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέσα στο ταψί. Αφαιρούμε το ζυμάρι που εξέχει από τα κουπ πατ και συνεχίζουμε ξανά.  Δεν φουσκώνουν και για αυτό το λόγο μπορούμε να τα τοποθετήσουμε κοντά το ένα στο άλλο.

 

Αν δεν θέλουμε να τα κόψουμε με κουπ πατ, πλάθουμε μικρά σχεδιάκια γιατί ανοίγει η ζύμη ή τα πατάμε απλώς με το χέρι μας.

 

Ψήνουμε σε αέρα στους 170 βαθμούς για 10 λεπτά.

 

Νόστιμα και εύκολα!

 

Καλή απόλαυση και καλή εβδομάδα να έχουμε!