Πέμπτη, 31 Ιανουαρίου 2013

Ψητά καρότα με σάλτσα μουστάρδας




Σήμερα σας έχουμε  ένα απλό αλλά πεντανόστιμο ορεκτικό-σαλάτα-συνοδευτικό, διαλέξτε εσείς πως θα το πείτε!

Στο πρωτοχροννιάτικο χοιρινό μας αυτά τα καροτάκια έπαιξαν το ρόλο του συνοδευτικού και όλοι τα εξαφάνισαν! Δεν το περίμενα έτσι να σας πω την αλήθεια, έλεγα ότι θα γκρινιάξουν με τα λαχανικά που είχαμε για συνοδευτικά. Ομως τους άρεσαν!

Υλικά

καροτάκια κομμένα μακρόστενα στα τέσσερα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα

5 κ. σ. βούτυρο λιωμένο στο τηγάνι με 3 κ. σ. μουστάρδα της αρεσκείας μας


μυρωδικούλια όπως θυμάρι ή άλλο (σχοινόπρασο, μάραθος ή άνιθος, σκατζίκι, μαϊντανός, εστραγκόν) όχι όλα μαζί αυτά βέβαια.


Εκτέλεση

Κόβουμε μακρόστενα τα καροτάκια μας και αφού αλατοπιπερώσουμε και λαδώσουμε καλά, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς για 15 λεπτά.

Οταν κοντεύουμε να τα βγάλουμε λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και διαλύουμε μέσα τη μουστάρδα και περιχύνουμε τα καροτάκια μας με τη σάλτσα αυτή. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι και σερβίρουμε.

Είναι άριστο συνοδευτικό για ψητό κρέας.

Καλή όρεξη!

12 σχόλια:

  1. Μπορεί μ' αυτήν τη συνταγή να καταφέρω να φάω καρότα! Έτσι όπως τα βλέπω στη φωτογραφία κοντεύω να πειστώ. Η σαλτσούλα θα βοηθήσει πάρα πολύ πάντως.
    Έξυπνη λύση γι'αυτούς που δεν τα πολυσυμπαθούν σκέτα!
    Καλό μεσημέρι και καλή όρεξη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. χορτοφαγική συνταγή που θα κάνω δωράκι στην συνάδελφό μου και σαφώς θα τη δοκιμάσω κι εγώ γιατί έχω εμπιστοσύνη στις γευστικές σου προτιμήσεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Έφη, τα καρότα θα πρέπει να γίνονται πολύ γευστικά, μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο. Συνήθως τα προτιμώ φρέσκα, μου φαίνονται αρκετά γλυκά όταν ψήνονται. Η σάλτσα αυτή όμως, θα πρέπει να δίνει ισορροπία στην γεύση.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεύω τα καρότα και τη σημειώνω για να την κάνω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. αυτά τα νόστιμα και έξυπνα πατ κιούτ σου με ξετρελαίνουν...!!!
    φιλί...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σημειωνονται για αμεση εκτελεση το σ/κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αγαπώ πολύ τα καρότα και μου αρέσει πολύ η ιδέα σου για συνοδευτικό σε κρέας! Σίγουρα θα μελώνουν υπέροχα!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κι έψαχνα μια ιδέα να κάνω καροτάκια λίγο διαφορετικά.
    θα τα τσάκιζα κι εγώ. Καμια φορά τα πιο απλά είναι τα πιο νόστιμά!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ωραία η σάλτσα αυτή πάνω στα καρότα
    Τα νοστιμίζει τέλεια

    ΦΙλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. πΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΙΔΕΑ!ΘΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. αυτά τα καροτακια είναι τελεια αντι για πατατάκια με κλαμπ σάντουιτς με φλετες ζωής που είναι υγειινο ψωμι και υλικά ελαφρα όπως φρέσκα λαχανικα, μοτσαρέλα και βραστόκοτόπουλο!τελειο και διαίτης!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!