Σαλάτα πολίτικη

Χρόνια πολλά σε όλη την μπλογκοπαρέα! Με το καλό η νέα χρονιά!

 

Αυτή η σαλατούλα είναι από τη Βέφα και την κάνω χρόνια, δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι μας. Χωρίς να έχει κάτι το ιδιαίτερα "χριστουγεννιάτικο" στέκεται άνετα στα γιορτινά μας καλέσματα και είναι δροσιστικότατη.

Υλικά

3 φλ. λάχανο άσπρο ψιλοκομμένο

Μισή πράσσινη πιπεριά 

1 κόκκινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

όλες κομμένες σε κυβάκια

3 κλωναράκια σέλινο κανονικό (το ψιλό, όχι το σέλερυ) ψιλοκομμένο

1 μεγάλο καρότο τριμένο

1/4 φλ. ελαιόλαδο

2 κ. σ. ξύδι

αλάτι

1 κεσεδάκι γιαούρτι (προαιρετικά, εγώ το βάζω πάντα)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μεγάλη σαλατιέρα. Χτυπάω το λάδι, το ξύδι και το αλάτι σε ένα βαζάκι. Περιχύνω τα λαχανικά μου, αν θέλω ρίχνω το γιαουρτάκι και τοποθετώ στο ψυγείο 2 ώρες να σταθεί.

Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα!