Τετάρτη, 28 Δεκεμβρίου 2011

Ρολάκια σολομού με τυρί κρέμα


Εγώ με το σολομό πολλά..πολλά δεν έχω γιατί δεν τον θέλουν οι υπόλοιποι στην οικογένεια. Μου αρέσει βέβαια πάρα πολύ, ειδικά κάπου που τον είχα δοκιμάσει μόνο μαριναρισμένο με λεμόνι...ήταν θεϊκός αλλά είπαμε μόνο εγώ, οπότε δεν πολυπειραματίζομαι. Υπάρχει όμως αυτή η συνταγούλα που έχω δει από παλιά και πολύ με εντυπωσίασε και είναι και πολύ ωραίο ορεκτικούλι. 

Η συνταγούλα δεν ανέφερε αλάτι, εγώ θεωρώ ότι του λείπει για αυτό το λόγο το πρόσθεσα.
Υλικά

4 φέτες καπνιστού σολομού

200 γρ. τυρί κρέμα (ή κατίκι ή ανθότυρο)
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 φλ. άνιθος ψιλοκομμένος
μείγμα από χοντροσπασμένα πιπέρια
1 πρέζα αλάτι

χυμός 1 λεμονιού

Εκτέλεση

Ενώνουμε σε ένα μπωλάκι το τυρί κρέμα με το γιαούρτι, τον άνιθο, τα πιπέρια και το αλάτι.

Πάνω σε μεμβράνη απλώνουμε τις φέτες καπνιστού σολομού σε σχήμα τετράγωνο περίπου και από πάνω απλώνουμε στη μέση το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει.

Ρολάρουμε με προσοχή το σολομό να γίνει ένα ρολό σαν παριζάκι και σφιχτοκλείνουμε προσεκτικά με την μεμβράνη.



Αφήνουμε για λίγες ώρες στην κατάψυξη να σφίξει καλά.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη και το σερβίρουμε σε φετούλες αφού το έχουμε αφήσει καμιά ωρίτσα πριν να σταθεί, αλλιώς σπάει, και εκτός αυτού είναι τόσο παγωμένο που δεν μπορείς να το φας. Το αφήνουμε λοιπόν λίγο να σταθεί.



Περιχύνουμε με μπόλικο χυμό λεμονιού.

Καλή σας όρεξη!

10 σχόλια:

  1. Xρόνια πολλά και καλά!!!!
    Εγώ για σολωμό τρελαίνομαι και η ιδέα σου είναι καταπληκτική!
    Θα την φτιάξω και σκέφτηκα τα ρολάκια να τα βάλω πάνω σε καναπεδάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλώς την Μαρίνα! Χρόνια πολλά Μαρινάκι μου και καλή χρονιά! Πολύ καλύτερα σε καναπεδάκια, δεν το είχα σκεφτεί έτσι! Καλά που το είπες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλησπέρα και Χρόνια πολλά! Πολύ καλή η συνταγή σου! Τρελαίνομαι για σολωμό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ευχαριστώ Χρυσαυγή! Αν δεν κάνω λάθος την είχαν δείξει οι Νηστικοί πράκτορες παλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εφη από τις αγαπημένες μου γεύσεις είναι αυτός ο συνδυασμός,αν και την πρώτη φορά με ξένισε το ψάρι-τυρί. Έτσι πάνω κάτω τον κάνω κι εγώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολυ ωραια συνταγη.Την ειδα προχθεs στο MEGA!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ουπς...αρχίσαμε τις γκουρμεδιές...
    κι εγώ τρελαίνομαι για σολωμό,αρκεί να κολυμπάει...
    στο λεμόνι...!!!
    ωραιότατη η πρόταση η γιορτινή σου ζούδι μου...
    φιλιά πολλά πολλά σε όλο το λόχο...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αγαπώ τον σολωμό!!!!!Τέλεια!!!!Καλή χρονιά!!!Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εντυπωσιακή και διαφορετική εμφάνιση για το τραπέζι, γιορτινό ή όχι.Καλή ιδέα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ουπς! πολύ ωραία η πρόταση, και τον αγαπω πολύ τον σολομό !!! τέλεια πρόταση!

    Εύχομαι χρόνια πολλά και καλή χρονιά με υγεία και αγάπη!!!


    φιλια πολλά πολλά πολλά πολλά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!