Τετάρτη, 6 Μαρτίου 2013

Σαλάτα με κολοκυθάκια και φέτα

 
 
 
Καλημέρα σας!
 
Επειδή υποψιάζομαι ότι τα κοψίδια θα δώσουν και θα πάρουν σήμερα και επειδή στο σπίτι μας τέτοιες μέρες παίζουν τα κλασσικά  (σουβλάκια, λουκάνικο, κοτόπουλο και τα συναφή...) είπα να αναλάβω σήμερα και αύριο τη βοσκή σας (και μας).  Ετσι λέμε για πλακίτσα τη σαλάτα εμείς...χιιχιχιχι!!
 
Μια νόστιμη σαλατούλα που γίνεται γρήγορα και εξαφανίζεται ακόμα πιο γρήγορα χωρίς λιπαρά, μουστάρδες και τέτοια. Δροσερή και με αρώματα ελληνικότατα...το που θα βρείτε βέβαια το κολοκυθάκι "παίζει" λίγο γιατί θα με μαλώσετε που δεν είναι της εποχής-το ξέρω- αλλά θα μου επιτρέψετε την παρασπονδία, έτσι?
 
Προσαρμογή από το Closet Cooking
 
 
 
Υλικά
 
6 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 μάτσο δύοσμος
τουφίτσες μάραθου
αλάτι και πιπέρι
250 γρ. φέτα μαλακή Κεφαλονιάς
χυμός 1 λεμονιού
1/2 φλ. ελαιόλαδο (με το μάτι)
 
 
 
Εκτέλεση
 
Με το peeler  κόβουμε λεπτές λωρίδες τα κολοκυθάκια μέσα σε ένα μπωλ και σκορπίζουμε μέσα όλα τα υλικά.  Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο πριν τη σερβίρουμε.
 
Οσο πιο πολύ μένει στο ψυγείο τόσο πιο νόστιμη είναι μετά.
 
Αντί για φέτα θα μπορούσαμε να παίξουμε και με κατίκι Δομοκού, επίσης και λίγο ξύσμα λεμονιού μέσα νομίζω ότι θα της πήγαινε πολύ.
 
Καλή όρεξη!

6 σχόλια:

  1. καλημέρα. Την αρπάζω, την τυπώνω και με μαγνητάκια στην πορτα του ψυγείου μεχρι να την μαθω απέξω. Ευχαριστώωωωωωωωωωωω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εχω φαει σαλατα με ωμο κολοκυθακι στο Μιλανο πριν ... 20 χρονια και ακομη δεν την ξεχναω!
    Μπραβο Εφουλα, θα δοκιμαστει παραυτα!
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αυριο κιόλας, κολοκυθάκια φρέσκα και μμμμ!!!μάραθος, μμμμ!!!δυόσμος, όλα τα αρώματα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τέλεια η σαλατα σου Έφη μου δροσερή και μυρωδάτη.
    Να είσαι καλά φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τραγανή, αρωματική και διαφορετική από τα συνηθισμένα! Καταγράφεται! Γιατί μας αρέσει η βοσκή... ;-)
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. πολύ όμορφη και δροσερή...να σαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λυπάμαι, αλλά τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται στα υπόψη και θα διαγράφονται. Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη!